Купаж Арарат, Ахтамар представляє виняткове поєднання більш як п'ятнадцяти спиртів. Виноград для виготовлення спиртів збирається вручну після досягнення необхідного рівня зрілості, ретельно відбирається та сортується, а потім пресується у пневматичних пресах. Отримане після ферментації молоде вино піддається дворазової дистиляції паровим методом із ретельним виділенням найчистішої середньої фракції – серця. Паровий метод дозволяє коньячному спирту в незмінному вигляді запозичити всі смакові властивості місцевих сортів винограду. Витримка в бочках із кавказького дуба триває щонайменше 10 років. Потім складається купаж зі спиртів та спеціально підготовленої води із джерела Катнахпюр.Коньяки Арарат, які виробляє Єреванський коньячний завод, — це національна легенда, що втілює унікальний дух Вірменії, її багату культурну та історичну спадщину, а також знамениту майстерність вірменських майстрів. Цей чудовий напій давно став обов'язковим атрибутом життя багатьох поколінь нашої країни. І сьогодні, вже через сто років, Арарат є найвідомішим вірменським коньяком як на своїй батьківщині Вірменії, так і по всьому світу.