Компанія Мазі була названа на честь свого першого виноградника Vaio dei Masi (долина Мазі), який був придбаний родиною Боскаїні наприкінці XVIII століття. Крок за кроком, завдяки новим придбанням землі, збільшувалося виробництво вина та поліпшувалася його якість. Однак цьому вибору щоразу передував ретельний аналіз усіх придбань із погляду їхнього розташування. Технічні здобутки та висока якість повсюдно відомих вин є результатом інтенсивних досліджень Технічної Групи Мазі. Упродовж тривалого часу ця команда працювала над передовими дослідженнями, метою яких було збереження виноградарства Верони й основних характеристик її вин. Не тільки якість вин, але і їхня оригінальність та індивідуальність — це результат тісного взаємозв'язку збережених традицій з інноваціями, які були отримані внаслідок застосування прогресивних технологій.