В основі колекції виноградної горілки Shabo — добірний виноград сортів Мускат Оттонель, Ркацителі, Рислінг, Совіньйон Блан і Шардоне, зібраних вручну з найкращих ділянок шабського теруару. Рецепт створення цього благородного напою високої гами розробили винороби компанії Shabo. Потрійна дистиляція, оброблення молоком із подальшою фільтрацією на алмазному, золотому й срібному фільтрах надають виноградній горілці кришталевої чистоти й додаткових унікальних природних властивостей. Shabo — це сучасне українське виноробне підприємство з повним циклом виробництва, засноване у 2003 році на базі найдавнішого винного виробництва України в селі Шабо. До його структури входять «Винний дім Шабо», «Дім ігристих вин Шабо», а також «Коньячний дім Шабо». Shabo — це єдиний теруар України, 1200 га виноградників і 4 млн виноградних лоз, велика частина яких — це європейські сорти з найкращих розплідників Європи (Каберне Совіньйон, Каберне Фран, Мерло, Мускат Оттонель, Піно Грі, Піно нуар, Рислінг Рейнський, Совіньйон Блан, Сіра, Трамінер рожевий, Шардоне та ін.). Shabo — це тихі вина, ігристі, вермути, бренді, коньяки України й виноградна горілка. Shabo — єдина в Україні компанія, яка дістала право створювати преміальні вина «Контрольованого найменування за походженням» (український аналог французьких Appellation d'origine controlee). Shabo — це культура споживання вина.