В основі колекції виноградної горілки Shabo добірний виноград сортів Мускат Оттонель, Ркацителі, Рислінг, Совіньйон Блан і Шардоне, зібраних уручну з найкращих ділянок шабського теруару. Рецепт створення цього благородного напою високої гами розроблений виноробами компанії Shabo. Потрійна дистиляція, оброблення молоком із подальшою фільтрацією на алмазному, золотому і срібному фільтрах надають виноградній горілці кришталевої чистоти та додаткових унікальних природних властивостей. Shabo — це сучасне українське винарне підприємство з повним циклом виробництва, засноване 2003 року на базі найстарішого винного виробництва України в селі Шабо. До його структури входять «Винний дім Шабо», «Дім ігристих вин Шабо», а також «Коньячний дім Шабо». Shabo — це єдиний теруар України, 1200 га виноградників і 4 млн виноградних лоз, велика частина яких — це європейські сорти з найкращих розсадників Європи (Каберне Совіньон, Каберне Фран, Мерло, Мускат Оттонель, Піно Грі, Піно Нуар, Рислінг Рейнський, Совіньон Блан, Сіра, Трамінер рожевий, Шардоне та ін.). Shabo — це тихі вина, ігристі, вермути, бренді, коньяки України та виноградна горілка. Shabo — єдина в Україні компанія, яка здобула право створювати преміальні вина «контрольованих найменувань за походженням» (український аналог французьких Appellation d'origine controlee). Shabo — це культура споживання вина.