Hennessy, V.S. є найбільш продаваним коньяком у світі, а також прямим нащадком першого коньяку, який був випущений близько 200 років тому. У його складі асамбляж із коньячних спиртів родом із кращих виноробних районів регіону Коньяк, кількість спиртів перевищує 40. Hennessy V.S є еталоном серед коньяків. Історія його створення сягає 1865 року, коли правнук засновника будинку — Моріс Хеннессі вирішив запровадити для позначення витримки своїх коньяків символ у вигляді зірки. За легендою на вибір цього символу Хеннессі надихнула зірочка на віконній ручці в його кабінеті. Так з'явився коньяк із символом із 3-х зірок, який згодом став носити назву V.S..