Hennessy, VSOP — вишуканий коньяк, який є традиційним асамбляжем понад 60 коньячних спиртів, отриманих з вин регіону Коньяк. Усі спирти, які використовують у виробництві VSOP, витримуються у бочках протягом 4-12 років. Причому бочки вже втратили частину танінів, що дозволило коньяку набути легкості, тонкості та чудового складного характеру.Історія створення цього коньяку і походження його найменування дуже незвичайна: в 1817 Будинок Хеннессі отримав замовлення на виготовлення коньяку від самого Георга IV - правлячого принца і майбутнього короля Англії. Замовлення було таким: виготовити (старий коньячний спирт світлого забарвлення, виняткової якості), що перекладається англійською мовою (a very superior old pale cognac eaux-de-vie). Звідси і пішла назва коньяку VSOP (Very Superior Old Pale), що говорить відразу і про його унікальні властивості, і про тривалу витримку. Марка Hennessy, VSOP миттєво стала популярною та здобула всесвітнє визнання.