Виноробня Legaris була заснована в 1999 році компанією Codorniu. Сучасна будівля, спроектована архітектором Домінго Тріайя, складається з 4-х дворівневих блоків у формі хреста. Вона ідеально вписується в навколишній ландшафт. До власності Legarisналежить приблизно 100 гектарів виноградників, які розташовані в самому серці регіону Рібера-дель-Дуеро. У виробництві вина використовується найкращий виноград. Дотепна праця виноробів на всіх етапах виробництва дозволяє створювати вина по-справжньому унікального характеру, смак яких відображає всі особливості теруару.
Початок історії шампанського будинку Кодорнью сягає 1551 року. У документі, датованому цим роком, йдеться, що родина володіла певним обладнанням, пов’язаним з виноробством. У 1659 році молода герцогиня Анна Кодорнью уклала шлюб з Мігелем де Равентосом, об’єднавши таким чином традиції виробництва вина двох найбільших іспанських компаній. Кодорнью є одним із небагатьох виробників ігристих висококласних вин, які відкрили і використовують унікальний метод класичної шампанізації