Tamdhu — шотландська винокурня хересного односолодового віскі зі Спейсайду, але її історія починається під теплим іспанським сонцем. У 1898 році засновники Tamdhu отримали першу дорогоцінну партію бочок з-під хересу від найкращих іспанських виноробень. Після століття наполегливої праці та інновацій винокурня Tamdhu закрила свої двері у 2010 році. У 2012 році її взяла під своє крило рішуча винокурня Ian Macleod Distillers , яка вдихнула нове життя у створення видатного хересного віскі за оригінальними рецептами.
І навіть зараз, 100 років потому, Tamdhu дозріває свій віскі виключно у бочках з-під хересу Олоросо найвищої якості. Хоча ці бочки надзвичайно рідкісні та дорогі, методи витримки залишаються незмінними, оскільки вони вважають, що це найкращий спосіб створити найкращий односолодовий віскі.