Назва MAN — це перші літери імен дружин організаторів виноробні: Marie (дружина Jose Condé), Anette (дружина Tyrrel Myburgh) і Nicky (дружина Philip Myburgh). 95% винограду постачається 30 фермерами з регіону Агтер Паарль. Вина господарства почали виготовлятися 2001 року. Кількість виробленого вина зросло з 500 до 175000 ящиків на рік. Продукція експортується у 25 країн.

Methode Cap Classique Brut (МСС) — якісне біле ігристе вино, яке має свіжий аромат із відтінками яблук і цитрусових. У смаку відчувається свіжа айва та лимонна цедра. Посмак тривалий, із відтінками біскотті та випічки, отриманими від витримки на осаді.

Виноградне сусло проводить як мінімум 12 місяців у пляшці на осаді, щоб претендувати на звання MCC. Напій є гарним як аперитив, а також доповнить вишукані страви, як-от свіжі устриці й омари, стейк із тунця з картоплею фрі.