Понад 100 років сім'я Ветторетті вирощує виноград у виноробній зоні Prosecco у субзонах: Cartizze, Rive di Guia, Rive di Vidor, Valdobbiadene, Asolo, Treviso. Виноробня La Tordera була заснована в 2003 р., розташована на пагорбах Valdobbiadene в самому центрі виноробної зони Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG і є сімейним бізнесом, яким керує 4-е покоління. Назва була запозичена у пагорба Tordera, який розташовується в зоні Cartizze, де у 1918р. сім'єю Ветторетті було висаджено перші лози. Таку назву пагорб отримав через те, що в період збирання врожаю сюди злітається велика кількість дроздів («Tordo» – з італійського «дрізд»), щоб поласувати виноградом.

Раніше місцеві виноградарі відволікали птахів від винограду, використовуючи годівниці, які називалися Tordera. Ручний збір винограду, розташування виноробні поруч із виноградниками, використання сучасних технологій виноробства та мінімальне використання сульфітів сприяють стабільно високій якості та індивідуальному стилю. Superiore di Cartizze Dry, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - ігристе сухе вино, у виробництві якого використовується виноград сортів Глера, Б'янкетта і Перера, що виростають на старих виноградних лозах на кам'янистій ділянці Тордера, в селі Картіцце. Саме у цьому селі у 1920 році засновник виноробні посадив перші виноградні лози. Збирання врожаю проводиться у період з 25 по 30 вересня.