Мартін Кліпфель створює вино Klipfel 1824 року, яке тепер є сімейним ділом. 1830 року Мартін придбав престижний Clos Zisser.

Його син Ежен і онук Луї Кліпфель принесли неабияке зростання сімейному бізнесу. Вони були першими, хто почав випускати «Vendanges Tardives» і «Sélection de Grains Nobles».

Надалі, сімейним бізнесом, який розвинув Андре Лоренц (колишній член Академії французьких вин, Франція), сьогодні керує Жан-Луї Лоренц-Кліпфель, а також його дочки Анн-Софі, Марі й Амелі.

У підвалі Klipfel можна знайти вина 1921 року, 1929, 1939, 1942, 1943, 1945 або 1959. 1984 року Klipfel Estate стали одними з перших, хто використовував французькі дубові бочки з Бургундії, знамениті Червоні бочки, для дозрівання свого вина Pinot Noir.

Щорічно продається 150000 пляшок цієї торгової марки вин. 20% цих продажів припадає на експорт у понад 25 країн: Європу, США, Китай, Росію, Австралію тощо