Fidencio, La Mancha Blanco іспанське біле вино, вироблене в регіоні Ла-Манча на виноробні Фіденсіо. La Mancha відома своїми білими та червоними винами, і вони часто мають яскраві фруктові аромати та свіжі смаки. Напій виготовлено з винограду сорту Airén, що вирощується в цьому районі. Виноград збирають вручну та ретельно відбирають, щоб гарантувати якість кінцевого продукту. Ферментація відбувається в резервуарах з нержавіючої сталі при контрольованій температурі, щоб зберегти аромат і смак винограду. Після завершення бродіння вино витримується в бочках з французького дуба протягом шести місяців. За цей час вино набуває складності та елегантності, що робить його унікальним.

Біле вино DO La Mancha Fidencio має блідо-жовтий колір із зеленуватими відблисками. В ароматі відчуваються ноти білих фруктів, таких як груша та яблуко, а також квіткові та трав'яні аромати. На смак він свіжий і збалансований, з приємною кислинкою і тривалим, стійким післясмаком.