Винарня Castellani була заснована наприкінці 19-го століття й офіційно зареєстрована 1903 року. Це сімейна виноробня, штаб-квартира якої розташувалася в Італії, в Pontedera, поблизу Пізи. У власності компанії виноградники в найпрестижніших районах Тоскани (К'янті, Комета, Монтепунчіано, Маремма). Також виробляються вина у Венето, Абруццо, Марке, Умбрія, Лаціо, Сицилія, Пулія.У кожному регіоні побудовані виноробні, що дає змогу максимально швидко переробляти зібраний урожай, зберігаючи цілісність ягід, уникаючи транспортування. У компанії дуже розвинена внутрішня інфраструктура. Виноградники Castellani вже понад дев'ятнадцять років є екологічно чистими та не використовують інсектициди, пестициди, ГМО та інші шкідливі для природи та здоров'я людини хімічні засоби. Вина Castellani відзначені в більшості винних видань світу, як-от: Decanter, Gambero Rosso, Wine Spectator (91-92 бали) й ін, особливо в категорії Value for money і Best buy (найкраще співвідношення ціни та якості). Сьогодні високоякісні вина виробництва Кастеллані відправляють у 46 країн світу.Chianti Colli Senesi Castellani — вибір тонких цінителів або тих, кому необхідне ексклюзивне вино, щоб відсвяткувати вагому подію. Це класичне тосканське вино пагорбів Сенезі, високо цінується критиками та шанувальниками вин К'янті. Виноград для нього вирощується в одній із найкращих зон для виробництва вин К'янті — Коллі Сенезі поблизу Монтепунчіано, виноградники із суглинними ґрунтами підносяться на висоті 550 м. Після ретельного збору врожаю проходить попередній етап бродіння за низьких температур, за яким іде мацерація на шкірці для отримання танінного характеру та насиченого кольору в майбутнього вина. Малолактична ферментація також проходить за контрольованої температури.