Сім'я Cielo відкрила виноробню у 1908 році у венетському містечку Монторсо-Вічентіно, і сьогодні нею керує вже четверте покоління – брати Лука та П'єрпаоло Чело. За 100 років господарство розрослося до 300 гектарів власних земель і увійшло до об'єднання Gruppo Cantine Colli Berici, за яким закріплено близько 4000 гектарів виноградників на Берійських пагорбах.

Freschello, Bianco збирають з ділянок навколо Віченці та Монторсо-Вічентіно. В асамбляжі два місцевих сорти: Требб'яно дає каркас і цитрусову свіжість, Гарганега додає білоквіткові тони і м'якість - той виноград, на якому стоїть соаві.

У келиху — світле солом'яне забарвлення та стриманий аромат з нотами польових квітів та свіжоскошеного лугу. Смак легкий, рухливий, з помірною насолодою та короткою фруктовою лінією — яблуко, груша, натяк на квітковий мед, без тяжкості та сиропу.

Охолодіть пляшку до 8–10 °C. Добре йде як аперитив перед вечерею, до тарілки салямі та моцарели, до морського гребінця на грилі, різотто з цукіні, відвареним креветкам та курячій грудці у вершковому соусі. Напівсолодка манера робить його зручним супутником азіатських страв із кисло-солодкими соусами — качки по-пекінськи, курки в кунжуті, пад-таю.