Назва MAN — це перші літери імен дружин організаторів виноробні: Marie (дружина Jose Condé), Anette (дружина Tyrrel Myburgh) і Nicky (дружина Philip Myburgh). 95% винограду постачається 30 фермерами з регіону Агтер Паарль. Вина господарства почали виготовлятися 2001 року. Кількість виробленого вина зросло з 500 до 175000 ящиків на рік. Продукція експортується у 25 країн.

Chardonnay Padstal — якісне біле вино, має свіжий, м'який смак із нотками дині, цитрусових фруктів і ірисок. Напій є універсальним, він буде поєднуватися майже з будь-якою стравою.

15% сусла ферментується в маленьких бочках з американського дуба, інша частина — у чанах із неіржавкої сталі. Після ферментації всі базові вина поміщаються в чани з неіржавкої сталі для витримування на осаді з періодичним батонажем (перемішуванням).

20% вина витримується в бочках із французького та американського дуба впродовж 3 місяців, а 80% на осаді в сталевих чанах упродовж 6 місяців.