Компанія Сент Клер Фемілі Естейт була заснована в 1978 році подружжям — Нілом і Джуді Ібботсон. На перших порах подружжя продавало виноград місцевим виноробним компаніям, а в 1994 році запустили виробництво власного вина. Дебют виявився надзвичайно успішним — їхні вина завоювали безліч нагород, серед яких були золоті медалі. Відтоді ім'я Сент Клер уособлює чудову якість, а продукція постійно завойовує найвищі нагороди на міжнародних конкурсах, навіть на найпрестижнішому «Air New Zealand Wine Awards».

Величезну роль в успішній діяльності та чудовій репутації компанії відіграють професіонали, які тут працюють. Це, безумовно, члени сім'ї Ібботсон, які займаються дизайном, просуванням і маркетингом вин Saint Clair. І головний винороб — Мет Томсон, який працює в компанії з 1994 року та має досвід створення італійських і французьких вин. У 2008 році в Лондоні Мет Томсон був визнаний «Виноробом Року» на лондонському International Wine Challenge. У 2005 виноробні Сент Клер на International Wine and Spirit Competition присвоїли титул «Новозеландська Виноробня Року». Продукція Сент Клер Фемілі Естейт продається в 35 країнах світу.