Сімейна виноробна компанія Sartori понад сто років виробляє вина преміум-класу. Вона була заснована у 1898 році лицарем П'єтро Сарторі поблизу від містечка Неграр у Венето. Тоді вона являла собою скромну винарню, покликану забезпечувати якісним вином місцевий готель Картьєра Інн у Томба. В 1924 році П'єтро придбав будинок із крамницею і винними погребами в Санта Марія ді Неграр — тут компанія розташовується досі. У рік створення винарні в неї з'явився власний символ: зображення лицаря Кангранде дела Скала, синьйора Верони XIV століття, який одночасно був офіційним символом міста Верона — жодна винарня досі не удостоювалася такої честі.

Згодом син засновника винарні Реголо розширив компанію, а після нього керування взяли у свої руки його діти — Пьєрумберто і Франко. Синам Реголо вдалося вивести компанію на міжнародний рівень. У наші дні винарнею Sartori успішно керує вже четверте покоління знаменитої італійської сім'ї в особі Андреа, Луки та Паоло Сарторі. Продукція постачається у 50 країн світу на чотири континенти.

Рецепт виготовлення вин був розроблений особисто П'єром Сарторі, який використовував численні експерименти. Унаслідок цього вийшли вина високої якості зі свіжим і яскравим смаком. Винному господарству належать виноградники в таких регіонах Італії як Соаве, Вальполічелла й Бардоліно. Sartori прагне обробляти місцеві сорти винограду Корвіна, Молінарі, Гарганега, Бардоліно, Рондінелла та мерло і виготовляти з них насичені ароматні вина. В 1998 році винарня отримала сертифікат UNI EN ISO 9002, що гарантує покупцеві напої найвищої якості.