Винарня Kabaj, неодноразово входила до топ-100 найкращих виноробів світу за версією журналу Wine and Spirits, була заснована в мальовничому винному регіоні Словенії Горишка Брда. Цю місцевість називають «словенською Тосканою» й «винним раєм»: жоден інший словенський регіон не багатий настільки великою кількістю нагород на винних виставках світу. Kabaj належать 12 га виноградників на двох ділянках у Брда (Шловренк і Біло). Винарня Kabaj щорічно виробляє від 60.000 до 70.000 пляшок вина. Всі без винятку вина витримуються мінімум один рік у французьких дубових бочках, а потім кілька місяців у пляшках у спеціально відведеному погребі.