Інкерманський завод маркових вин був створений 1961 року на базі підземного вироблення будівельного каменю — мішанкового вапняку, що використовувався для післявоєнної відбудови та будівництва міста Севастополя. На глибині від 5 до 30 м утворилися штольні з порівняно низькою, постійною температурою і вологістю, що стало передумовою для створення заводу маркових вин.Справжнє виноробство — це мистецтво, це таїнство, а виноробство Інкермана за чудовим асортиментом вин та вірністю класичним традиціям особливо унікальне. Винороби та технологи відбирають найякісніший виноград і створюють з нього вино за класичними технологіями виноробства. Саме тому вина Інкерман відзначаються високою якістю, вишуканим благородним смаком і складним неповторним букетом. За всю свою історію вони отримали 13 кубків Гран-Прі, 142 золотих, 50 срібних і 13 бронзових медалей міжнародних конкурсів.