История производства водки в Швеции берёт своё начало в XV веке, когда впервые стали перегонять спиртные напитки. Изготовленный из зерна или импортного вина, этот вид спирта изначально использовали главным образом в качестве лекарственных средств и для изготовления пороха. К XVII веку водка стала национальным спиртным напитком.

 

Absolut Vodka берёт своё начало в далёком 1879 году, когда Ларс Олссон Смит представил новый вид водки под названием «Absolut Rent Bränvin», что со шведского переводится дословно как «абсолютно чистое огненное вино». Успех Absolut Vodka пришёл благодаря внедрённому Олссоном революционному на то время непрерывному методу дистилляции - ректификации. Водка получалась кристально чистой. Этот метод используется и в наши дни при производстве водки Absolut.

 

Для водки берётся отборная озимая пшеница и вода из родников рядом с городом Охус, расположенным на юге Швеции. Зерно измельчают и проваривают до образования однородной массы. Затем туда засыпают дрожжи для процесса брожения. Полученный состав прогоняют через ряд колонок, каждая из которых предназначена для удаления вредных примесей. В одной колонке извлекаются неприятные для вкуса растворители; в другой убирается сивушное масло; в третьей - метанол; в четвертой концентрат достигает отметки 96% чистого спирта по объему и чрезвычайно низкого по содержанию вредных примесей. Затем полученный концентрат разбавляют водой до получения крепости алкоголя 40%.

 

За это Олссон был удостоен звания «Король водки», а его медальон сегодня украшает каждую бутылку Absolut Vodka. Однако сам Олссон из-за своего успеха погряз в долгах и судебных тяжбах, и умер в нищете в 1913 году. Absolut, каким мы его знаем сегодня, появился благодаря Ларсу Линдмарку, президенту Vin & Sprit AB (The Swedish Wine and Spirits Corporation). Он решил возобновить производство Absolut и вскоре, в 1979 году начали экспортировать водку. До этого шведская водка продавалась только на внутреннем рынке. Сначала Absolut завезли в США, а вскоре, после успешных продаж, шведский бренд быстро распространился на весь мир. В 2008 году права на бренд Absolut перешли к французской компании Pernod Ricard после продажи на аукционе.

 

Сегодня Absolut является третьим в мире по продаваемости премиальным брендом водки, благодаря своему качеству, великолепной рекламной кампанией и уникальному дизайну.