Metaxa 5 зірок – найбільш популярний бренді колекції Metaxa. Спирти, на основі яких він створений, витримуються у дубових бочках понад п'ять років. Метакса 5 зірок розливається у пляшки, образ яких навіяний мотивами класичної архітектури Стародавньої Греції. До Росії цей напій поставляється з часів Олександра ІІІ. Метакса – це унікальний темний бренді, відомий у всьому світі.Основа рецепту Метакса - це дистилят, який виготовляється з вин, що складаються з трьох сортів винограду: Султаніна, Саватяно та Чорний Корінф. Після дистиляції спирти розливають у невеликі бочки із французького дуба Limousin, де, залежно від сорту майбутнього бренді, вони витримуються від 3 до 30 років. Дозрілі спирти купажують із чудовими мускатними винами, екстрактами пелюсток травневої троянди та середземноморських трав, які надають напою м'якість та насиченість; потім купаж на шість місяців поміщають у великі дубові бочки. Перед розливом бренді охолоджується протягом двох діб та фільтрується, таким чином напою надається стійкість до випадання осаду.