15-річний односолодовий віскі Dalmore вперше був випущений у 2007 році та втілює стиль виробництва цієї винокурні.

Віскі спочатку дозріває в американських бочках з-під бурбону , а потім завершує витримку в трьох типах бочок з-під хересу: Matusalem ( 30-річний херес Олоросо), Amoroso (суміш хересів Олоросо та Педро Хіменес) та Apostoles (суміш хересів Пало Кортадо та Педро Хіменес).

Кожна з цих бочок надає віскі його особливих характеристик та смаків, доповнюючи базові ноти ванілі та меду з американських бочок з-під бурбону.

Аромат розкривається насиченими нотками хересу, кориці, мускатного горіха, ванілі та цитрусових. У смаку переважають нотки карамелі, цитрусових, спецій, дуба, імбиру, родзинок та сухофруктів. Післясмак середньої тривалості та злегка гіркий. У ньому присутні гіркий шоколад, цукати, дуб, спеції та легкий натяк на фундук.