У 1887 році в самому серці унікального району Конельяно-Вальдобб'ядене, де виноградні лози є невід'ємною частиною пейзажу, відкрив свою скромну виноробню майстер Франческо Міонетто. Згодом до нього приєдналися два брати, що дозволило ще більше розширити справу та здобути високу репутацію завдяки якості своєї продукції. З самого початку існування компанія завжди йшла в ногу з часом, передбачаючи переваги та побажання споживачів, водночас зберігаючи міцний зв'язок із традиціями, домагаючись досконалості та наділяючи вина власним унікальним неповторним стилем. Історія Mionetto мало не закінчилася з початком Першої світової війни, коли всіх чоловіків сім'ї призвали до армії. Занедбана виноробня простояла до 1961 року, поки онуки засновника не взяли її під свій контроль.

За 125 років компанія Міонетто стала провідним італійським виробником ігристих вин, які закріпилися на міжнародних ринках, зокрема в США. Цьому особливо сприяло використання з 1998 року виробничих потужностей заводу з виготовлення ігристих вин у Нью-Йорку, що належить німецькій групі Henkell Group. З 2008 року виноробня Міонетто стала частиною цієї групи та зміцнила свій статус, отримавши численні нагороди та призи на міжнародних конкурсах. Великий обсяг виробництва досягається завдяки тісній співпраці з італійськими виноградарями, у яких компанія багато років купує виноград. Сьогодні традиції виноробства Mionetto продовжує Алессіо дель Савіо, який був учнем Серджіо Міонетто понад 15 років.

Компанія Mionetto стала символом елегантного стилю, світського способу життя сучасної Італії, зайнявши гідне місце серед преміум-брендів цієї країни.