Лінійка вин "Portillo" від господарства Bodegas Salentein дістала свою назву від історичного перевалу, який зв'язує Анди й Долину Уко. Цей перевал використовував генерал Сен-Мартен під час своїх Визвольних змагань, ним користувався вчений Чарльз Дарвін. Лінійка "Портільйо" також є воротами або своєрідним "перевалом" до захопливого світу вин Бодегас Салентайн. Вина "Портільйо" вирізняються молодим, живим, чарівним фруктовим характером і високою якістю та є справжнім зображенням теруару. Об'єднує вина "Портільйо" й особливий метод виніфікації, який мінімізує обробку винограду та допомагає захистити цілісність плодів.

"Portillo" Sauvignon Blanc — яскраве молоде вино з освіжним і м'яким смаком, прекрасним балансом і чудовим фруктовим букетом. Вино виготовляється з винограду сорту Совіньйон Блан, вирощеного на виноградниках регіону Мендоса, на гравійних і алювіальних ґрунтах із чудовим дренажем. Виноград збирають із півночі, коли температура падає до 10-12 градусів Цельсія, і відправляють безпосередньо в прес. Потім сік з'єднують з осадом за низької температури. Після цього додають відібрані дріжджі, щоб почати процес спиртового бродіння за низьких температур. Після бродіння вино під дією сили тяжіння переміщається в резервуари з неіржавкої сталі, де відбувається процес дозрівання. Результатом такої виніфікації стає дуже добра кислотність і достатня мінеральність.
Вино "Portillo" Sauvignon Blanc завоювало бронзову медаль на конкурсі "Decanter World Wine Awards" 2012 року.

Bodegas Salentein — це молода компанія, що динамічно розвивається, торгова марка, яка націлена на успіх на європейських ринках. Попри те, що виробництво Бодегас Салентайн було засноване лише 1995 року, виноробам цієї компанії вже вдалося привернути до себе увагу: 2003 року вони були нагороджені на конкурсі "Wine&Spirits", який проводився серед аргентинських вин (Argentinian Winery of the Year (W&SC Лондон). Підставою для високих амбіцій слугують, насамперед, чудові виноградники господарства Salentein, які розташовані в Долині Уко (Valle de Uco) в Мендосі, де створені ідеальні умови для росту винограду. Завдяки унікальному розташуванню виноградників компанії на висоті 1050-1700 метрів, різноманітному мікроклімату регіону та виваженого підходу до розміщення, культивування, селекції та догляду за лозами, народжуються вина з неповторними характеристиками.