Биттер Fee Brothers, Toasted Almond – концентрированный ароматный битер с ярким миндальным характером и легкой горестью, предназначенный для добавления глубины и сложности в коктейле. Этот миндальный битер отлично подходит для коктейлей в духе Mai Tai, а также для напитков с оршатом или амарето.

С ним получится отличный коктейль Amaretto Sour. Классический рецепт включает 50 мл амарето, 25 мл свежевыжатого лимонного сока, 10 мл сахарного сиропа, 1-2 капли Fee Brothers Toasted Almond Bitters и 1 яичный белок. Все ингредиенты тщательно встряхиваются сначала без льда, чтобы белок вспенился, затем добавляется лед и смесь встряхивается еще раз. Процедите в охлажденный бокал, украсьте вишней или долькой лимона.

Отличительной чертой битеров является хорошо ощутимая горечь во вкусе (слово "bitter" в переводе с английского означает "горький"). В основном битеры используют для приготовления коктейлей. В XIX веке - золотом веке коктейлей - они были очень популярны, потом их несправедливо забыли, и вот теперь битеры снова на пике популярности, благодаря возродившемуся интересу к классическим коктейлям.

Битеры компании Fee Brothers считаются одними из самых известных и качественных алкогольных напитков.