Купаж Арарат, Ахтамар представляет исключительное сочетание более чем пятнадцати спиртов. Виноград для изготовления спиртов собирается вручную по достижении требуемого уровня зрелости, тщательно отбирается и сортируется, а затем прессуется в пневматических прессах. Полученное после ферментации молодое вино подвергается двукратной дистилляции паровым методом с тщательным выделением самой чистой средней фракции — сердца. Паровой метод позволяет коньячному спирту в неизменном виде перенять все вкусовые свойства местных сортов винограда. Выдержка в бочках из кавказского дуба длится не менее 10 лет. Затем составляется купаж из спиртов и специально подготовленной воды из источника Катнахпюр.Коньяки Арарат, которые производит Ереванский коньячный завод, — это национальная легенда, воплощающая уникальный дух Армении, ее богатое культурное и историческое наследие, а также знаменитое мастерство армянских мастеров. Этот великолепный напиток давно стал обязательным атрибутом стиля жизни многих поколений нашей страны. И сегодня, спустя уже более ста лет, Арарат является самым известным армянским коньяком как на своей родине Армении, так и по всему миру.