Ledaig
Tobermory
був заснований ще у 1798 році Джоном Сінклером під назвою Ledaig (вимовляється
як «лед-чиг»), звідси й назва нещодавно випущеної лінійки Ledaig. Tobermory є
єдиною дистилерією на острові Малл і має виробничу потужність в один мільйон
літрів на рік.
Ledaig дистилюється із солоду, що зазнав інтенсивного оброблення торфом. Під час процесу солодження для висушування ячменю використовується гарячий торф. Запах спаленого торфу поглинається ячменем через оболонку зерна та зберігається під час подрібнення, ферментації та процесів дистиляції, у результаті чого виходить односолодовий віскі з дуже характерним смаком торфу та диму.
На даний момент Tobermory належить компанії Берн Стюарт Дістіллерс.
Читать полностью
Показано з 1 по 1 із 1 (всього 1 сторінок)