Tamdhu – шотландская винокурня хересного односолодового виски из Спейсайда, но ее история начинается под теплым испанским солнцем. В 1898 году основатели Tamdhu получили первую драгоценную партию бочек из-под хереса от лучших испанских виноделий. После столетия упорного труда и инноваций винокурня Tamdhu закрыла свои двери в 2010 году. В 2012 году ее взяла под свое крыло решительная винокурня Ian Macleod Distillers, которая вдохнула новую жизнь в создание выдающегося хересного виски по оригинальным рецептам.
И даже сейчас, 100 лет спустя, Tamdhu созревает свой виски исключительно в бочках из-под хереса Олоросо высочайшего качества. Хотя эти бочки очень редки и дороги, методы выдержки остаются неизменными, поскольку они считают, что это лучший способ создать лучший односолодовый виски.