Название MAN — это первые буквы имен жен организаторов винодельни: Marie (жена Jose Condé), Anette (жена Tyrrel Myburgh) и Nicky (жена Philip Myburgh). 95% винограда поставляется 30 фермерами из региона Агтер Паарль. Вина хозяйства начали производиться в 2001 году. Количество производимого вина выросло с 500 ящиков в год до 175000 ящиков. Продукция экспортируется в 25 стран.

Methode Cap Classique Brut (МСС) — качественное белое игристое вино, которое имеет свежий аромат с оттенками яблок и цитрусовых. Во вкусе чувствуется свежая айва и лимонная цедра. Послевкусие длительное с оттенками бискотти и выпечки, полученными от выдержки на осадке.

Виноградное сусло проводит как минимум 12 месяцев в бутылке на осадке, чтобы претендовать на звание MCC. Напиток хорош в качестве аперитива, а также дополнит изысканные блюда, такие как свежие устрицы и омары, стейк из тунца с картофелем фри.