Soligo, Col de Mez Brut, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG — сухое игристое вино, созданное из винограда сорта Глера (Просеко), произрастающего на виноградниках в зоне Вальдоббьядене на историческом холме под названием Коль де Мез. Виноград культивируют на почвах с вулканическими породами, благодаря чему он обладает уникальными характеристиками. Винтаж собирается вручную в сентябре. На винодельческие ягоды мягко прессуют. Ферментация происходит очень медленно в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре с использованием отборных дрожжей, после чего напиток слегка отфильтровывается. Вторичная ферментация происходит в акратофорах.

Игристое вино прекрасно как аперитив, а также в сочетании с легкими салатами, белым мясом, рыбой и морепродуктами. Colli del Soligo была основана в 1957 году благодаря 31 виноградарю, разделявшему пристрастие к Просеко. Во главе компании стоял Франческо Канелла. Через несколько лет другие члены присоединились к группе учредителей, очарованные возможностью заявить о себе благодаря силе сотрудничества, землям и продуктам, рожденным благодаря тщательному уходу за лозами. Винодельня расположена на полпути между Conegliano и Valdobbiadene, эту дорогу еще называют дорогой белого вина. Первая бутылка Prosecco Villa Maria была выпущена в 1959 году и получила важные энологические награды. В 1977 году новым президентом компании стал Эцио Спина. В 1980 году началось развитие агентской сети на всей территории страны для распространения продукции Soligo. В 1998 году была расширена штаб-квартира компании и появился новый фирменный магазин. В 2000 году было приобретено новое оборудование и полностью модернизированы внутренние помещения винодельни. В 2013 году на заводе Солиго появился новый роботизированный склад.