Шампанское Veuve Clicquot, Brut / Вивье Клико, Брют, Белое, Брют, 12.5%, 0.75 л

Основателем
знаменитого сегодня винодельческого Дома Клико был месье Филипп Клико,
зарегистрировавший предприятие под собственным именем в 1772 году. И уже спустя
3 года на суд потребителя были представлены первые бутылки розового
шампанского. Семейный бизнес со временем унаследовал Франсуа Клико, который в
1798 году вступил в брак с Николь Понсардин. Именно этой хрупкой женщине,
овдовевшей в 27 лет, пришлось возглавить управление компанией.
Мадам
Николь Барбе Клико-Понсардин, которую позднее стали называть «Великой дамой
Шампани», проявила себя очень талантливым руководителем. Она сумела Винный
Дом Clicquot, получивший в 1810 году официальное название Veuve
Clicquot Ponsardin, сделать символом престижа. Благодаря усилиям мадам Клико
мир получил прозрачное искрящееся шампанское, которое прежде имело осадок и
было мутным.
Ею была разработана и успешно применена новая технология, согласно которой бутылка вина в несколько приемов помещалась в вертикальное положение. Дрожжевой осадок накапливался в горлышке, его затем замораживали и легко удаляли ледяную пробку. Основные принципы этого метода (ремюаж) используются и в настоящее время при изготовлении шампанского.
Кроме этого, заботясь о превосходном качестве выпускаемого вина, мадам Клико покупала лучшие виноградники, расположенные в округе, и неустанно следила за их состоянием.
Нет отзывов об этом товаре.
Нет отзывов о данном товаре, станьте первым, оставьте свой отзыв.
Нет вопросов о данном товаре, станьте первым и задайте свой вопрос.