Слава о Марсалу пошла еще с конца 1773 года, когда англичане впервые попробовали "нектар" этого региона и были удивлены выдающимися вкусовыми характеристиками напитка. В 1880 году нотариус со страстью к виноградарству Паоло Пелегрино основал здесь винодельню с мечтой производить немного, однако собственного вина. Но уже через несколько лет семейное хобби превратилось в ведущую винодельню Марсалы. С тех пор бизнес неустанно улучшал позиции, а семья передавала опыт и знания из поколения в поколение. Следуя тысячелетнюю традицию виноделия региона, первоочередное внимание уделяется именно земли: владение Пелегрино (Gazzerotta, Kelbi, Rinazzo, Triglia Scaletta, Pantelleria — на сумму не более 300 га) могут стать хорошим этом примером.