Мартин Клипфель создает вино Klipfel в 1824 году, которое теперь является семейным делом. В 1830 году Мартин приобретает престижный Clos Zisser.

Его сын Эжен и внук Луи Клипфель принесли значительный рост семейному бизнесу. Они были первыми, кто начал выпускать «Vendanges Tardives» и «Sélection de Grains Nobles».

В дальнейшем, развитый Андре Лоренцем (бывшим членом Академии французских вин, Франция), семейным бизнесом сегодня управляет Жан-Луи Лоренц-Клипфель, а также его дочери Анн-Софи, Мари и Амели.

В подвале Klipfel можно найти вина с 1921 года, 1929, 1939, 1942, 1943, 1945 или 1959. В 1984 году Klipfel Estate стали одними из первых, кто использовал французские дубовые бочки из Бургундии, знаменитые Красные бочки, для созревания своего вина Pinot Noir.

Ежегодно продается 150000 бутылок этой торговой марки вин. 20% этих продаж приходится на экспорт в более чем 25 стран: Европу, США, Китай, Россию, Австралию и т. д.