Kavalan Port Cask Finish – односолодовый виски Тайваня, производимый по сложнейшему рецепту. Созревает напиток в бочках нескольких типов: новых бурбоновых бочках, новых хересных бочках и использованных ранее бочках, придающих многослойности аромату. Все бочки подвергаются тщательному отбору. Для Кавалан Порт Каск Финиш используют бочонки, ранее хранившие портвейн, которые после соскабливания внутри были обожжены огнем. Огонь непременно должен гореть благодаря дубовым щепкам.

Именно благодаря этой процедуре вкус Кавалан обогащается неповторимыми тонами, так как винные остатки при воздействии температур преобразовываются во фруктовую смесь. Вода для виски поступает с Центральных и Снежных гор, формируя прекрасный вкус Кавалан. Винокурня располагается на границе моря и гор, поэтому поры бочек имеют возможность интенсивнее дышать за счет хорошей циркуляции воздуха. Этот виски, безусловно, один из самых интересных и богатых и Вам захочется раскрывать его снова и снова.