Mozart, Dark Chocolate – это прекрасный ликер премиум класса, в его состав входят исключительно натуральные ингредиенты, производство осуществляется без использования искусственных красителей и ароматизаторов. Ликер изготавливается из 87% настоя какао, восхитительного какао-дистиллята и бурбонской ванили.Для производства шоколада обычно используется конширование – это интенсивное перемешивание при высоких температурах, в результате которого твердые частицы какао округляются, а консистенция становится более однородной, в приготовлении ликеров Моцарт эта технология называется sound-milling, звуковое измельчение. Благодаря воздействию звука и ультразвука твердые частицы какао и какао-масло разбиваются и перемешиваются, в результате создается высококачественный шоколад.