Полнотелое вино Терре Сичилиане Сира изготавливается из винограда сорта Сира. После сбора урожая, виноград доставляют в подвалы, где он мацерируется в резервуарах из нержавеющей стали. Далее следует процесс ферментации при контролируемой температуре в течение двух недель.(для более точного понимания техники производства).После сбора урожая винограда Сира в сентябре его отправляют в подвал, где виноград холодно мацерируется в стальных чанах перед процессом брожения при температуре от 0 до 4°C в течение 4-6 дней. Затем следует спиртовое брожение при контролируемой температуре макс. 24°C, которое длится 10-14 дней, чтобы подчеркнуть наилучшие качественные характеристики этого сорта.