Вино тихое SHABO Limited EditionЛимитированная коллекция вин создана по особой технологии остановки брожения холодом.Уникальность натуральной природно-полусладкой капсулы Limited Edition - вино получается сладким без грамма добавленного сахара, здесь раскрывается природная сладость самой виноградной ягоды и ее аромат.Для создания природно-сладких вин используется виноград из лучших участков терруара Шабо, который достиг необходимого уровня зрелости, баланса кислотности и сахара.Готовность ягоды стать вином определяется на ежедневных дегустациях и лабораторных показателях.Виноград заботливо собирается вручную и для сохранения свежести в течение 15 минут рефрижераторами доставляется на производство.Когда вино достигает необходимого уровня сахара (сладости), процесс брожения останавливается быстрым охлаждением до -4°C.Таким образом, получается достичь яркого насыщения сортового аромата свежей виноградной ягоды и сохранить ее природную сладость.