Hennessy, VSOP — изысканный коньяк, который представляет собой традиционный ассамбляж свыше 60 коньячных спиртов, полученных из вин региона Коньяк. Все спирты, которые используют в производстве VSOP, выдерживаются в бочках на протяжении 4-12 лет. Причем бочки уже потеряли часть танинов, что позволило коньяку приобрести легкость, тонкость и замечательный сложный характер.

История создания этого коньяка и происхождения его наименования очень необычна: в 1817 году Дом Хеннесси получил заказ на изготовление коньяка от самого Георга IV – правящего принца и будущего короля Англии. Заказ был таковым: изготовить (старый коньячный спирт светлой окраски, исключительного качества), что переводится на английский язык как (a very superior old pale cognac eaux-de-vie). Отсюда и пошло название коньяка VSOP (Very Superior Old Pale), говорящее сразу и о его уникальных свойствах, и о длительной выдержке. Марка Hennessy,  VSOP мгновенно стала популярной и получила всемирное признание.