В XIX веке на острове Арран начали активно работать 50 нелегальных винокурен, слава о которых прошла по всей Шотландии. На острове имелись идеальные условия для изготовления виски: замечательная вода, смягченная торфом и очищенная гранитом , растет лучший солод в Шотландии, а сам остров омывается теплым морским течением — Гольфстримом, который создает особый микроклимат. В то время известный шотландский поэт Роберт Бернс занимался не только сочинением стихов, он зарабатывал себе на жизнь, работая инспектором службы, контролирующей легальность производства виски. Но ходили легенды, что поэт не слишком строго относился к производителям напитка, и даже дегустировал виски прямо на винокурне. Именно поэтому в его сборниках столько поэм, посвященных этому напитку. Автограф, имя и портрет всемирно известного Роберта Бернса, воспевающего Шотландию и ее знаменитый виски, на этикетке виски может использовать только винокурня Арран.

История компании "Айл оф Арран Дистилери"началась в 1994 году, когда семья Карри открыла винокурню на шотландском острове Арран, недалеко от деревни Локранза. Винокурня использовала в своей работе традиционные методы производства виски, сделав ставку на проверенное временем качество продукта, и благодаря этому ее продукция достаточно быстро приобрела хорошую репутацию среди покупателей. Семейству Карри пришлось построить новую винокурню, так как с 1837 года на острове Арран не было ни одного завода по производству виски. Винокурня удобно расположилась в прекрасной долине, окруженной холмами, около старинного замка XIV века.

Вода для виски Арран берется из источника Изон Бьорах, расположенного сквозь залежей гравия, гранита, торфа, песка и глины. Именно вода обеспечивает неповторимый слегка торфяной и немного дымный аромат виски Арран. Спирты на винокурне Арран начали производить уже в 1995 году, выдерживая их в бочках из-под шерри, но фактически напиток приобрел статус виски только с июня 1998 года, а первые бутылки продукции были предложены покупателям только в 2001 году.