Линейка вин "Portillo" от хозяйства Bodegas Salentein получила свое название от исторического перевала, связывающего Анды и Долину Уко. Этот перевал использовал генерал Сен-Мартен во время своего Освободительного движения, им пользовался ученый Чарльз Дарвин. Линейка "Портильо" также является воротами или своеобразным "перевалом" в увлекательный мир вин Бодегас Салентайн. Вина "Портильо" отличаются молодым, живым, очаровательным фруктовым характером и высоким качеством и являются подлинным отображением терруара. Объединяет вина "Портильо" и особый метод винификации, который сводит к минимуму обработку винограда и помогает защитить целостность плодов.

"Portillo" Sauvignon Blanc — яркое молодое вино с освежающим и мягким вкусом, прекрасным балансом и отличным фруктовым букетом. Вино производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на виноградниках региона Мендоса, на гравийных и аллювиальных почвах с отличным дренажем. Виноград собирают с полуночи, когда температура падает до 10-12 градусов Цельсия, и отправляют непосредственно в пресс. Затем сок соединяют с осадком при низкой температуре. После этого добавляют отобранные дрожжи, чтобы начать процесс спиртового брожения при низких температурах. После брожения вино под действием силы тяжести перемещается в резервуары из нержавеющей стали, где происходит процесс созревания. Результатом такой винификации становится очень хорошая кислотность и достаточная минеральность.
Вино "Portillo" Sauvignon Blanc завоевало бронзовую медаль на конкурсе "Decanter World Wine Awards" в 2012 году.

Bodegas Salentein — это молодая, динамично развивающаяся торговая марка, нацеленная на успех на европейских рынках. Несмотря на то, что производство Бодегас Салентайн было основано всего лишь в 1995 году, виноделам этой компании уже удалось привлечь к себе внимание: в 2003 году они были удостоены награды на конкурсе "Wine & Spirits", который проводился среди аргентинских вин (Argentinian Winery of the Year (W&SC Лондон). Основанием для высоких амбиций служат прежде всего отличные виноградники хозяйства Salentein, которые находятся в Долине Уко (Valle de Uco) в Мендосе, где созданы идеальные условия для произрастания винограда. Благодаря уникальному расположению виноградников компании на высоте 1050-1700 метров, разнообразному микроклимату региона и взвешенному подходу к размещению, культивированию, селекции и уходу за лозами рождаются вина с неповторимыми характеристиками.