Коллекция натуральных тихих вин, созданных в современном стиле «свежести вина».
Вина урожая 2019 года.
Созданы из собственного винограда терруара Шабо. Виноградные лозы были приобретены в Европе с учетом особенностей почв Шабо и высажены на лучших участках терруара.
Производство вин Shabo Classic осуществляется в "Винном доме Shabo", оборудование которого – одно из лучших в Европе. Применяются классические и инновационные технологии. Брожение и хранение вина проходит в современных емкостях из нержавеющей стали с постоянным контролем температуры.
Контроль качества осуществляют эксперты SARL Derenoncourt (Франция).
Shabo – это украинское современное винодельческое предприятие с полным циклом производства, основанное в 2003 году в с.Шабо на базе старейшего винодельческого хозяйства Украины. В структуру компании Shabo входят «Винный дом Shabo», «Дом игристых вин Shabo», а также «Коньячный дом Shabo».

Shabo – это самобытный терруар Украины, 1200 га виноградников, 4 млн виноградных лоз, большая часть из которых – европейские сорта из лучших питомников Европы (Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Мускат Оттонель, Пино Гри, Пино Нуар, Рислинг Рейнский, Совиньон Блан, Сира, Траминер розовый, Шардоне и др.). Здесь произрастает также уникальный автохтонный сорт винограда Тельти Курук.
Shabo - единственная в Украине компания, которая получила право создавать премиальные вина КНП («Контролируемого названия по происхождению») - украинский аналог французских Appellation d’origine controlee.
Shabo – это вина тихие, вина игристые, вермуты, бренди, коньяки Украины, виноградная водка.

Shabo – это культура потребления вина. Является создателем уникального социального, культурного и туристического объекта «Центр культуры вина Shabo», цель которого – повышение культуры пития.