15-летний односолодовый виски Dalmore впервые был выпущен в 2007 году и олицетворяет стиль производства этой винокурни.

Виски сначала созревает в американских бочках из-под бурбона, а затем завершает выдержку в трех типах бочек из-под хереса: Matusalem (30-летний херес Олоросо), Amoroso (смесь хересов Олоросо и Педро Хименес) и Apostoles (сум Хименес).

Каждая из этих бочек придает виски его особые характеристики и вкусы, дополняя базовые ноты ванили и меда из американских бочек из-под бурбона.

Аромат раскрывается насыщенными нотками хереса, корицы, мускатного ореха, ванили и цитрусовых. По вкусу преобладают нотки карамели, цитрусовых, специй, дуба, имбиря, изюма и сухофруктов. Послевкусие средней продолжительности и слегка горькое. В нем присутствуют горький шоколад, цукаты, дуб, специи и легкий намек на фундук.